البلاد – نيفين عباس
لمحبي النكهة الكريمية للتشيز كيك، بالتأكيد ستكون أفضل وصفة يمكن أن تقدم هي أوريو كوكيز كريم تشيز كيك كريم الغنية
المقادير اللازمة
للتشيز كيك
30 حبة بسكويت أوريو مطحون بقوام يشبه الرمل
6 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب جبنة كريمية طرية في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
12 حبة أوريو مقطعة إلى قطع
مكونات جاناش الشوكولاتة
2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة
كوب كريمة ثقيلة
2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذاب
أوريو للتزيين
طريقة العمل
الجاناش
ضعي رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير
سخني الكريمة الثقيلة حتى الغليان تقريبًا
تسكب الكريما فوق الرقائق وتحرّك حتى تصبح ناعمة
يضاف زيت جوز الهند وتقلب
تترك جانباً
التشيز كيك
تبطن صينية تشيز كيك بورق الزبدة
في وعاء متوسط ، اخلطي فتات الأوريو والزبدة والملح
اضغطي الخليط في الصينية
ضعيه في الفريزر أثناء تحضير كريمة الجبن
سخني الفرن على 350 درجة
في وعاء كبير اخفقي الجبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة
أضيفي السكر واخلطي حتى يصبح ناعم
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر
ضعي الفانيليا والليمون
توضع قطع الأوريو وتمزج حتى تتجانس
اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح سطح كعكة الجبن ذهبي اللون
اتركي التشيز كيك لتبرد
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات
يسكب الجاناش فوق الكيك لتغطيته بالكامل
وزعي أنصاف الأوريو وقدميها
