البلاد – نيفين عباس
لمحبي الكابتشينو نقدم لك طريقة مميزة لعمل الكب كيك مع الكابتشينو
المقادير اللازمة
للكيك
عبوة من خليط كيكة الشوكولاتة
2 بيض
2/3 كوب (150 مل) حليب
3 ملاعق كبيرة (60 جم) زبدة طرية أو سمنة
لكريمة الكابتشينو
2 كوب (300 جم) سكر بودرة منخول
100 غرام زبدة طرية أو سمنة
ملعقة كبيرة قهوة مذابة في 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ
200 مل كريمة مخفوقة
كاكاو
طريقة العمل
الكيك
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
قومي بتبطين صينية مافن ذات 12 فتحة بالعلب الورقية
ضعي خليط الكيك والبيض والحليب والزبدة الطرية أو السمن في وعاء الخلط
باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة امزجي المكونات لمدة 30 ثانية
زودي السرعة إلى متوسطة واخلطها لمدة 3 دقائق أخرى
قسمي خليط الكيك بالتساوي بين صينية الفطائر
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة
أخرجيها من صينية الفرن واتركيه ليبرد
باستخدام سكين صغير مسنن اقطعي الجزء العلوي من كل كب كيك واتركه جانبًا
للكريمة
ضعي السكر البودرة والزبدة الطرية أو السمن النباتي والقهوة المذابة في وعاء الخلط
باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة ، امزج جميع المكونات
زيدي السرعة إلى متوسط وتخفق لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح قشدي
باستخدام كيس الحلواني قومي بحشو كريمة القهوة في فتحات الكب كيك
قومي بغلق الجزء العلوي من الغطاء بالكريمة
رش مسحوق الكاكاو او صوص قهوة بالشوكولاتة
ثم يقدم
