البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ طريقة عمل كيكة الزبدة بجوز الهند
.
المقادير اللازمة
3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
فانيليا
كوب ونصف دقيق حلويات
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
¾ كوب سكر
13 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب جوز هند
طريقة العمل
نبدأ بتسخين الفرن وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق
نخفق البيض مع الفانيليا والحليب جيداً
في وعاء آخر نضع الدقيق مع الملح والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند ونخلط جيداً
نضيف الزبدة ونصف خليط البيض ونخلط جيداً على سرعة منخفضة
نزيد السرعة ونستمر في الخفق لمدة دقيقة لإدخال الهواء للكيكة
نضيف باقي خليط البيض ونخفق لمدة 30 ثانية ثم نصب الخليط في القالب المجهز
نخبز في فرن على حرارة 180 لمدة 50 الى 60 دقيقة
نخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم نخرجها من القالب وتترك لتبرد على رف سلك ثم تقطع وتقدم
