البلاد – نيفين عباس
لا يمكن أن يكون صنع زبدة التفاح أسهل من هذه الطريقة التي لا تحتاج للكثير من المكونات والخطوات لصنعها
تابعي السطور التالية للتعرف علي المقادير وطريقة التحضير
المقادير اللازمة
كيلو تفاح
4 أكواب سكر
2 إلى 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل
قشري وقطعي التفاح
يوضع التفاح في قدر مع السكر والقرفة والقرنفل والملح
يطهي ببطئ لمدة ساعة
تخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة
ثم يغطي التفاح ويطهى لمدة 9-11 ساعة أو حتى يصبح سميكًا وبنيًا داكنًا مع التحريك من حين لآخر
اكشفي الغطاء واطهيه على نار هادئة لمدة ساعة
حركيه بمضرب سلك حتى يصبح ناعمًا
بمجرد أن يبرد الخليط تمامًا ضعي زبدة في برطمان معقم
ثم أغلقيه بعد أن يبرد تماماً
تقدم حسب الرغبة مع الإحتفاظ بها في الثلاجة أو الفريزر
