هل هناك علاقة بين الشعر الذي تحمله وبين ما تأكله، نعم، يبدو هذا واقعيا وفق ما كشفت الدراسات الحديثة.
حيث توصلت دراسة جديدة إلى أن الشعر يمكن أن يبرز ما يتناوله الأشخاص.
إذ جمع باحثون من جامعة يوتا الشعر من مهملات الحلاقين وصالونات تصفيف الشعر من 65 مدينة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بحسب شبكة الإذاعة الأمريكية “CNN.
ومن خلال الآثار الكيميائية في قصاصات الشعر، وجد العلماء أن النظام الغذائي الأمريكي يهيمن عليه البروتين.
ذلك البروتين المشتق من الحيوانات مثل اللحوم ومنتجات الألبان.
ليقول الباحثون إن هذا النوع من تحليل الشعر يمكن أن يكون أداة مفيدة لتقييم الأنماط الغذائية للمجتمع والمخاطر الصحية.
وشرح المؤلف الرئيسي للدراسة، جيمس إيلينجر والأستاذ في كلية العلوم البيولوجية بجامعة يوتا، في رسالة بالبريد الإلكتروني الأمر.
وقال إن الغرض من هذه الدراسة أنه يمكننا تحديد الأنماط الإقليمية، والوطنية، والزمنية للعادات الغذائية باستخدام هذا النهج.
أما عن كيفية تحديد النظام الغذائي من خصلات الشعر بالضبط، أوضح إهلرينجر أن الاختلافات في نظائر الكربون الموجودة في الشعر
تعكس تلك الموجودة في المنتجات الغذائية المختلفة.
وتُستهلك بشكل مباشر أو غير مباشر، من خلال علف الحيوانات، والذي عادةً ما يكون الذرة في الولايات المتحدة.
ووجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة “PNAS”، أن البروتينات المشتقة من الحيوانات، مثل اللحوم ومنتجات الألبان، تمثل نسبة 57% من الوجبات الغذائية الأمريكية في المتوسط.
ولفتت الدراسة إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، على عكس الأنظمة النباتية، ارتبطت بخطر أكبر للإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب.
وأوضحت الدراسة أنه نظراً لأن الوجبات السريعة معروفة جيداً كمصدر مهم للبروتينات الحيوانية.
التي تتغذى على الذرة.
فليس من الغريب افتراض أن جزءاً كبيراً من البروتينات الحيوانية التي تتغذى على الذرة والمشتقة من الحيوانات تأتي من وجبات يتم تناولها خارج المنزل.
