البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة صيفية مميزة وسهلة التحضير وبمكونات متوفرة
المقادير اللازمة
للتارت
3 كوب بسكويت بكريمة الفانيليا
كوب حليب مكثف محلي
ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
قليل من روح الموز
للكاسترد
5 صفار بيض
كوب سكر أبيض
ملعقة كبيرة فانيليا
2 كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب كريمة
قليل من روح الموز
للتزيين
كريمة مخفوقة
موز طازج مقطع دوائر
طريقة العمل
التارت
يعجن البسكويت مع الزبدة والحليب المكثف وروح الموز حتي نحصل علي عجين ناعم
يفرد الخليط في صينية تارت
ثم يترك بالثلاحة حتي يبرد
نبدأ بتحضير الكاسترد
يخفق صفار البيض والسكر والفانيليا بالمضرب اليدوي
يغلي الحليب والكريمة علي النار
ثم يوضع الخليط للبيض ويخفق سريعاً
يصفي الخليط في القدر ويرفع علي النار
نستمر في التحريك حتي نحصل علي كاسترد كثيف
يرفع من علي النار
يضاف له روح الموز ويقلب جيداً
ثم يغطي وجهه ويترك ليبرد
تحضير التارت
نحضر البسكويت من الثلاجة
نضع له طبقة الكاسترد وتفرد جيداً
ثم يترك بالثلاجة حتي يتماسك ويبرد تماماً
التقديم
عند التقديم، يزين التارت بالكريمة المخفوقة
ثم ترص حبات الموز الطازج علي الوجه
يقدم التارت بارد
