البلاد – نيفين عباس
سمك السلمون من الأسماك الغنية بأوميجا3، ويحمي من أمراض القلب ومخاطر الإلتهابات، كما أنه مناسب تماماً لمن يتبع حمية غذائية
المقادير اللازمة
شرائح سمك سلمون
2 مكعب زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
شرائح ثوم
زعتر وإكليل الجبل مفرومين خشن
عصير حبة ليمون
طريقة العمل
يتبل السلمون بالملح والفلفل
في مقلاة تذوب الزبدة مع الزيت
يضاف لها الثوم وإكليل الجبل والروزماري والثوم
يقلب المزيج دقيقة
يضاف السمك للمقلاة ويترك حتي يصبح مقرمش من الأسفل
مع مراعاة أن يتم وضع الزبدة علي وجه السمك في تلك الأثناء بواسطة ملعقة
يقلب علي الجهة الأخري
ثم يرفع من المقلاة بعد أن يصبح ذهبي اللون
يضاف عصير الليمون للمقلاة ويقلب
ثم يقدم السمك ساخن مع صوص الليمون والزبدة والثوم
