البلاد – نيفين عباس
ما رأيك فى تقديم حلوى التشيز كيك بنكهة الورد الرائعة، لمذاق جديد مختلف ومميز عن أنواع التشيز كيك التقليدية المتعارف عليها
المقادير اللازمة
للقاعدة
2 كوب بسكويت مطحون
100 جرام من الزبدة
للتشيز كيك
200 جرام جبن كريمى
نصف كوب سكر بودرة
2 حبة بيض
ملعقة كبيرة فانيليا
نصف كوب كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
للتزيين
وردات من السكر
2 ملعقة ماء ورد
2 كوب سكر بودرة
طريقة العمل
القاعدة
نقوم بتقليب البسكويت مع ماء الزهر وماء الورد والزبدة المذوبة ويقلب جيداً
نحضر قالب المافن ونضع به أوراق الكب كيك
يوضع داخل كل ورقة قليل من خليط البسكويت ويضغط عليه قليلاً ليتساوى
للتشيز كيك
فى وعاء الخفق، نضع الجبنة والكريمة والسكر ويخفق حتى نحصل على مزيج كريمى كثيف
نضع للخليط البيض والفانيليا والنشا ويخفق
نضع برفق الخليط داخل كل ورقة من البسكويت
ثم توضع الصينية داخل صينية بها ماء ساخن حتى تنضج على البخار
ثم تنقل بحذر الصينية للفرن متوسط الحرارة مدة 25-30 دقيقة أو حتى تمام النضج
تخرج قوالب المينى تشيز كيك من الفرن وترفع من الصينية التى بها ماء
ثم تترك لتبرد تماماً دون أن ترفع من قالب المافن
توضع الصينية بعد أن تبرد فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
للتزيين
نقوم بتقليب 2 كوب السكر البودرة مع ملعقتين ماء الورد
ثم تخرج وتزين بوردات السكر بعد أن يوضع لها قليل من تغطية السكر وتقدم باردة
