البلاد – نيفين عباس
للدجاج العديد من طرق التحضير، خاصة وأنه من الوصفات المحببة للجميع لإحتواءه على نسبة مرتفعة من البروتين
بالإضافة للحمه الغنى بالفيتامينات والعناصر الهامة التى يحتاجها الجسم يومياً، مع نكهة غير ثقيلة على المعدة وسهلة بالهضم
عبر السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل الدجاج المشوى مع نكهة الليمون وإكليل الجبل أو الروزمارى
المقادير اللازمة لعمل الدجاج المشوى بالليمون وإكليل الجبل
دجاجة وزن كيلو غرام ونصف
ربع كوب من زيت الزيتون
100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
شرائح ليمون أصفر كبير
ربع كوب عصير ليمون طازج
ملح بحسب الرغبة
فلفل إسود بحسب الرغبة
ربع كوب من إكليل الجبل الطازج أو الروزمارى
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
طريقة عمل الدجاج المشوى بالليمون وإكليل الجبل
فى البداية، يقلب الملح والفلفل مع الزيت
يضاف لهم الزبدة وتقلب جيداً المقادير حتى تتجانس
يضاف عصير الليمون لهم مع الثوم ويقلب جيداً
نحضر الدجاجة، تدهن بالمزيج جيداً من الداخل والخارج
ثم توضع فى صينية مع إكليل الجبل وشرائح الليمون
توضع فى الفرن حتى تمام النضج بعد أن تغطى
ثم تخرج وتقطع وتقدم ساخنة
