البلاد – نيفين عباس
مع إقتراب رأس السنة والعام الجديد، تبدأ ربة المنزل فى تحضر العديد من أطباق الكريسماس اللذيذة التى يجتمع عليها كافة أفراد الأسرة
نقدم لكِ أول أطباق وصفات رأس السنة وطريقة عمل كريسماس بودنج وهى وصفة حلوى شهيرة وحاضرة بقوة فى المطبخ الأمريكى
المقادير اللازمة لعمل كريسماس بودنج بالطريقة الأمريكية
175 جرام من الزبيب
350 جرام من الكرز والفواكه المجففة
500 جرام من المشمش
150 جرام من المشمش المجفف
2 برش حبة من البرتقال
150 مللى من عصير الكرز الأحمر
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
4 حبات من البيض
ملعقة كبيرة من الدبس
75 جرام من اللوز المفروم
250 جرام من الطحين متعدد الإستعمالات
ملعقة كبيرة ونصف بهارات عبارة عن “هيل ، دارسين، مسمار” ناعمين
طريقة عمل كريسماس بودنج بالطريقة الأمريكية
فى وعاء، قومى بوضع الفاكهة المجففة والكرز والزبيب والمشمش والمشمش المجفف وبشر البرتقال والعصير
إتركيهم ليلة كاملة
فى اليوم التالى، قومى بخفق الزبدة مع البيض والسكر
ثم قومى بإضافة اللوز المفروم والطحين والتوابل والفاكهة المنقوعة لهم
ضعى الخليط بصينية بها ورق زبدة
ثم إخبزيها فى فرن متوسط الحرارة 140 درجة حتى تمام النضج
تخرج وتترك قليلاً وتقدم باردة
