الكبدة من الاطباق المناسبة لمرضي فقر الدم
المقادير اللازمة
كبدة بقري مقطعة شرائح
فلفل الوان مقطع
فلفل حار مقطع
بصل مقطع
ثوم مفروم
ملح
كمون وكزبرة
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
طريقة العمل
في طبق يقلب الثوم وعصير الليمون والكمون والكزبرة والخل
تقلب كمية من التوابل علي الكبدة
يسخن زيت في مقلاة
نضع الكبدة وتقلب حتي يتغير لونها
يضاف لها البصل والفلفل الالوان المقطع والفلفل الحار وباقي كمية خليط الليمون والثوم
تترك علي النار حتي تمام النضج
ثم تقدم ساخنة
