طبق بيكاتا اللحم من الأطباق الفاخرة التي تقدم في المطاعم ويمكن تحضيرها بالمنزل بسهولة
المقادير اللازمة
للبيكاتا
شرائح لحم بيكاتا
كوب طحين
زبدة
ملح
فلفل إسود
زعتر
لصوص الكريمة بالمشروم
2 كوب مشروم مقطع
فص ثوم مفروم
كوب كريمة
ملح
فلفل إسود
طريقة العمل
البيكاتا
يتبل اللحم بالملح والفلفل والزعتر
يقلب فى الطحين حتى يتغطى به تماماً
يقلى بالزبدة حتى يصبح ذهبى اللون
يرفع من المقلاة ويترك جانباً
بنفس المقلاة نضع مكعب الزبدة والمشروم
يضاف للمشروم الملح والفلفل ويقلب حتي يصبح ذهبى اللون
يضاف له الكريمة وشرائح اللحم ويترك حتى تمام النضج
ثم يقدم مع صوص المشروم بالكريمة ومن الممكن خضروات سوتيه
