التفاح من الفواكه التي تخفض من معدلات الكوليسترول الضارة حيث تناول ثمرتين من التفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم
المقادير اللازمة
8 تفاح أحمر
400 جرام سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة عسل
بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر (اختياري)
8 أعواد خشبية أو بلاستيكية
طريقة العمل
أخرجي السيقان من التفاح
ثم ضعيها في وعاء مقاوم للحرارة وصبيها فوق الماء المغلي من الغلاية لتغطيتها واتركيها لمدة 3-4 دقائق
أخرجيها بملعقة مثقوبة واتركيها حتى تجف
ضعي كل عصا في نهاية ساق كل تفاحة وتأكدي من تثبيتها بإحكام
ضع قطعة كبيرة من ورق الخبز على صينة
ضعي السكر في قدر كبير
أضيفي عصير الليمون و 100 مل من الماء
يترك على نار خفيفة ويطهى حتى يذوب السكر
حركي المقلاة برفق لتحريك السكر لكن لا تقلبيه
أضيفي العسل واتركي الخليط على نار خفيفة دون ان يغلي كثيرًا حتى يصل إلى 150 درجة مئوية على مقياس حرارة السكر
يرفع عن النار
يضاف ملون الطعم ويخلط
سريعاً اغمسي كل تفاحة في الحلوى مع قلب المقلاة لتغطيتها بالكامل
ارفعي أي فائض واتركيه يقطر مرة أخرى في المقلاة قبل وضعه على ورق الخبز
كرر مع باقي التفاح
ثم يقدم بعد ان يتماسك
