تعتبر بذور الشيا من الأغذية التي لها فوائد عديدة لأنها تحتوي على فوائد كثيرة، كما أنها تعد منها وصفات عدة، إلا أن أكثر ما يقال عن بذور الشيا أنها فعالة في المساعدة على خسارة الوزن، وتناسب مختلف أنظمة التغذية.
ومن أهم فوائد بذور الشيا أنها تدعم صحة القلب لاحتوائها على مضادات الأكسدة والاوميجا3، كما تنظم بذور الشيا مستويات الكولسترول في الدم، تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الأليافالذائبة، التي تمتص الماء لتكوّن مادة شبيهة بالجل تتمدد في المعدة، مما قد يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لمدة أطول، بالإضافة إلى أن بذور الشيا تحتوي على كمية مناسبة من البروتين. من حيث الوزن، تحتوي على حوالي 14٪ بروتين، وهي نسبة عالية جداً مقارنة بمعظم النباتات. لديها أيضاً توازن جيد من الأحماض الأمينية الأساسية.
