جدة – البلاد
يستخدم الثوم في العديد من العلاجات منذ آلاف السنين، ولا تزال الدراسات الطبية تكشف مزيداً من فوائد هذا النوع من الأطعمة الصحية، حيث أشارت دراسة أجرتها جامعة نوتنغهام البريطانية، إلى أن الثوم يعمل على تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والمناعة.
وطبقل للدراسة، فإن فوائد الثوم تعود إلى احتوائه على عديدٍ من المركبات الطبيعية المفيدة، وخصوصاً “الأليسين”، إضافة إلى مركبات الكبريت التي يمتصها النبات من التربة، التي تتحلل إلى نحو 50 مركباً مختلفاً، نشطة بيولوجياً في الخلايا البشرية تدعم التواصل الخلوي، كذلك ترتبط المستويات المنخفضة من هذه الجزيئات بحالات خطيرة بما في ذلك أمراض القلب. ووجدت مراجعة لعددٍ من الدراسات والتجارب، نشرت في مجلة “الطب التجريبي والعلاجي”، أن المرضى الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم، وتناولوا ما بين 600 – 900 ميليغرام من مكملات الثوم لمدة 3 أشهر، شهدوا انخفاضاً في ضغط الدم مماثل لتأثير أدوية عديدة معروفة.
