يتميز الأرز الأسود بقيمته الغذائية العالية، فهو أحد أغنى أنواع الأرز بالبروتين، كما أنه غني بمجموعة من المركبات المهمة التي تؤثر إيجابًا في جوانب عديدة من صحة جسمكِ
و يحتوي الأزر الأسود على مركبات تعزز صحة القلب، وذلك لدورها في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
و قد يرتبط تناول الأرز الأسود بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وذلك لاحتوائهِ على مركبات ذات خصائص مضادة للسرطان حسب ما أشارت إليه مراجعةٌ علمية نشرت عام 2018 في مجلة (Nutrients).
و يُساعدك تناول الأرز الأسود في السيطرة على مرض السكري إذا كنتِ تعانين من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائهِ على الألياف التي تلعب دورًا في تنظيم إفراز الأنسولين.
كما تساعد المغذيات النباتية الموجودة في الأرز الأسود على تطهير الجسم من السموم المسببة للأمراض التي تسببها الجذور الحرة، ويساعد الأرز الأسود الكبد على التخلص من المواد غير المرغوب فيها من خلال نشاطه المضاد للأكسدة.
