الفرنش فرايز من الوصفات التي تحظي بشعبية حول جميع أنحاء العالم
المقادير اللازمة
كيلو بطاطس
زيت للقلي
دقيق
ملح
ماء مثلج
2 ملعقة كبيرة خل
طريقة العمل
تقشر البطاطس وتقطع أصابع متساوية الحجم
تنقع في الماء المثلج والخل لمدة 3 ساعات
تنشل من الماء المثلج وتجفف بالمناديل جيداً
تغطي بالدقيق ثم تنخل من الدقيق الزائد تماماً
تقلى في زيت غزير دافئ نصف تسوية، ثم تصفى من الزيت قبل أن تتحمر
توضع في الفريزر لمدة 3 ساعات
يسخن الزيت جيداً
تقلي البطاطس في الزيت الحار حتي تصبح ذهبية اللون وتقدم بعد أن ترش بالملح
