السمبوسك باللحم من أشهر وصفات المقبلات
المقادير اللازمة
لفة من عجين السمبوسك
نصف كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
قليل من الماء
زيت للقلي
طريقة العمل
تشوح البصلة في القليل من الزيت حتي تذبل
يوضع لها اللحم والملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك حتي تنضج
تترك لتبرد قليلاً
تفرد ورقة من عجينة السمبوسك
ويوضع علي طرف الورقة ملعقة صغيرة من اللحم
تلف علي شكل مثلث
وتغلق بعد أن يدهن طرفها بالقليل من الماء
تقلي في الزيت الساخن حتي تصبح ذهبية اللون وتقدم
