لمحبي الفراولة أو الفريز وصفة موس الفراولة مع قطع براونيز الفراولة
المقادير اللازمة
لبراونيز الفراولة
10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
1¼ كوب سكر
2 بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة خلاصة الفراولة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة مستخلص الليمون
1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
نصف ملعقة صغيرة ملح
2-4 قطرات تلوين الطعام الأحمر
لموس الفراولة
3 أكواب كريمة خفق
1 كوب سكر بودرة
علبة من جيلي الفراولة
1/2 كوب ماء ساخن مغلي بالإضافة إلى 2-4 مكعبات ثلج
طريقة العمل
براونيز الفراولة
أضيفي الفراولة إلى الخلاط واهرسيها
يضاف المهروس إلى قدر على نار متوسطة
يترك على نار خفيفة مع التحريك حتى تقل حبات الفراولة إلى 1/4 كوب
ترفع عن النار وتترك الفراولة لتبرد
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
ضعي بصينية خبز مربعة الشكل ورق زبدة
في وعاء كبير اخلطي الزبدة المذابة والسكر معًا
يضاف البيض وخلاصة الفانيليا ومستخلص الفراولة ومستخلص الليمون حتى يمتزجوا جيدًا
تضاف الفراولة المبردة
يضاف الدقيق والملح حتى يتجانس
أضيفي 2-4 قطرات من ألوان الطعام للحصول على لون أعمق للوردي
يقلب حتى يتجانس
يسكب في طبق الخبز المجهز
تخبز على الرف الأوسط لمدة 35-40 دقيقة
تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما
تقطع مكعبات وتترك جانباً
موس الفراولة
قومي بإذابة الجيلي في الماء الساخن المغلي
يوضع جانبا ليبرد قليلًا
تخفق الكريمة والسكر البودرة معًا
بمجرد أن يبرد خليط الجيلي ولكنه لا يزال سائلاً اسكبيه ببطء في خليط الكريمة واخفقي باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة
يخفق موس الفراولة حتى يصبح جاهز للتقديم
التقديم
نحضر أكواب التقديم
نضع بها قطع من براونيز الفراولة المكعبات
ثم موس الفراولة
تبرد بالثلاجة
ثم تقدم
