هل فكرتِ في تحضير ورقة كباب الدجاج بدلاً من اللحم ؟!
المقادير اللازمة
كباب دجاج ورق المقادير
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
باذنجان
كوسة
بطاطس
2 صدر دجاج
كراث
كوب من البازلاء مسلوقة أو مجمدة
3-4 فصوص ثوم
10 زيتون أسود
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
ملح
فلفل أسود
زعتر مجفف
طريقة العمل
ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي زيت الزيتون وسخنيها
أضيفي الباذنجان والكوسا والبطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة واقليهم في المقلاة الساخنة
انقلي الخضار المقلي إلى طبق
أضيفي زيت الزيتون وصلصة الصويا ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف في وعاء الخلط واخلطيهم
ضعي الدجاج المقطع إلى مكعبات كبيرة في الصلصة واخلطيهم جيدًا
خذي الدجاج مع الصلصة إلى المقلاة
يضاف الكراث والبازلاء والثوم والزيتون منزوع النواة إلى الدجاج ويمزج
أضيفي خليط الدجاج المحضر إلى خليط الخضار واخلطيهم
ضعي ورقة الخبز داخل طاجن فرن بايركس
ضعي خليط الدجاج في منتصف ورق الخبز
اغلقي الورق جيداً
تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة
دعي الدجاج يرتاح لمدة 5-10 دقائق وقدميه ساخناً
