بمكونات بسيطة يمكن تحضير طبق مقبلات مناسب للسهرات او العزائم
المقادير اللازمة
مكرونة مسلوقة
جمبري كبير مقشر
1/3 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
1 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
3 أكواب كريمة خفق ثقيلة
1 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور مقسم
1/4 ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
6 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
طريقة العمل
يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت
في طبق للخبز أضيفي الروبيان والزبدة المذابة والبقدونس ثم قلبيهم
رتبي الجمبري في طبقة متساوية بامتداد قاع الطبق
يطهى الجمبري في الفرن لمدة 15 دقيقة
أثناء طهي الجمبري
اسكبي كريمة الخفق الثقيلة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتي تسخن الكريمة لمدة 5 دقائق مع الخفق باستمرار لتجنب الغليان
يضاف 1 12 كوب جبن بارميزان ويتبل بالملح والفلفل
يغلى المزيج مرة أخرى مع الاستمرار في الخفق ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى
ثم يرفع القدر عن النار
تضاف المكرونة إلى صلصة الكريمة ثم تقلب حتى تتغطى
إذا كان الجمبري لا يزال ينضج غطي القدر واتركيه جانبًا حتى ينضج الجمبري
بمجرد أن ينضج الجمبري أخرج طبق الخبز من الفرن
خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
انقلي الجمبري والزبدة مؤقتًا إلى وعاء صغير
تسكب المكرونة في طبق الخبز ثم يضاف الروبيان + الزبدة فوق المعكرونة
توضع الطماطم الكرزية + 2-4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان وفتات الخبز على الوجه
تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يذوب الجبن قليلاً وتنضج الطماطم.
دعيه يبرد لمدة 5 دقائق
قدميها على الفور
