لافا كيك هي وصفة كيك سريعة التحضير للغاية وغنية بنكهة الشوكولاتة وتتميز لافا كيك بأنها تحتوي علي شوكولاتة ذائبة بداخلها تنهمر فور تقديم الكيك وتقطيعه
المقادير اللازمة
1/2 كوب رقائق شوكولاتة
1/2 كوب زبدة غير مملحة
2 بيض كبير
3 صفار بيض كبير
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر بودرة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
رشة ملح
طريقة العمل
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
رشي 6 قوالب برذاذ الخبز ثم اتركيها جانبًا
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبدة
سخنيها في الميكروويف لمدة دقيقة ثم قلبي
استمري في التسخين لمدة 15 ثانية مع الخلط بينهما حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
ضعي الشوكولاتة جانباً لتبرد قليلاً
باستخدام الخلاط اليدوي أو مضرب يدوي اخفقي البيض وصفار البيض حتى يتجانس حوالي 2-3 دقائق
ضعي ببطء السكر البودرة والفانيليا
اسكبي الشوكولاتة المذابة واخلطيها حتى تتجانس حوالي 2-3 دقائق
اخلطي الدقيق ومسحوق الإسبريسو والملح لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا
قسمي الخليط بالتساوي بين القوالب الصغيرة المحضرة حوالي نصف كوب لكل منهما
ضعي القوالب على صينية خبز متباعدة
اخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصبح الحواف صلبة ووسط الكيك طريًا
اخرجيه ثم غطي كل سلطانية بطبق واقلبيها بحذر
تقدم علي الفور
