السبانخ من الخضروات المحببة لدى البعض لكن المثير في الأمر أنها قد تحمي من مرض مزمن لا يتوقع أحد أن يكون لها علاقة به.
وبحسب تقرير سكاي نيوز، فقد توصلت دراسة إلى أن تناول السبانخ لن يجعلك أقوى فحسب، بل قد يحميك من الخرف.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من ثلاثة مضادات أكسدة رئيسية في دمائهم أقل عرضة للإصابة باضطراب سرقة الذاكرة.
واثنين من المركبات – اللوتين وزياكسانثين – وفيرة في الخضار الورقية الخضراء، وكذلك البازلاء.
ويعتبر البرتقال والبابايا من المصادر الرئيسية للبيتا كريبتوكسانثين الآخر.
وشرحت الباحثة الرئيسية الدكتورة مي بيدون، وهي خبيرة في الشيخوخة من معاهد الصحة الوطنية الأمريكية الأمر.
وقالت “إن توسيع الوظيفة الإدراكية للناس يمثل تحديا مهما للصحة العامة.
وقد تساعد مضادات الأكسدة في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يتسبب في تلف الخلايا.
لكنها أضافت أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لاختبار ما إذا كانت مضادات الأكسدة حقا “يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من الخرف”.
ولم تنظر الدراسة نفسها، التي نُشرت في مجلة Neurology، في الواقع إلى النظام الغذائي للمتطوعين.
ومع ذلك، فقد دعا العلماء منذ فترة طويلة إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يقي من الخرف.
وذلك عن طريق تعزيز صحة القلب والدورة الدموية – وكلاهما معروف أنهما يلعبان دورا في المرض.
وبالإضافة إلى النظام الغذائي، يمكن للناس تعزيز مستويات الدم من المركبات الثلاثة عن طريق تناول المكملات الغذائية.
وأظهرت عشرات الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف.
ويعتقد الخبراء أن تناول نظام غذائي معين يمكن أن يؤثر على الآليات البيولوجية التي تؤدي إلى الإصابة بالخرف.
ويمكن أن يرتبط ما يأكله الشخص بشكل غير مباشر بالخرف عن طريق زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري والسمنة وأمراض القلب، والتي من المعروف أنها مرتبطة بالخرف.
