لمحبي البرتقال وصفة كريمية غنية ولذيذة بنكهة البرتقال
المقادير اللازمة
1 كوب شوكولاتة بيضاء إما رقائق أو لوح مقطع ناعماً
1/4 كوب زبدة غير مملحة
2 ملعقة طعام من بشر البرتقال
3 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص برتقال
1/2 كوب سكر بودرة مقسم
ملون طعام برتقالي اختياري
طريقة العمل
في قدر صغير ضعي الزبدة وبشر البرتقال على نار متوسطة
بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان اتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.
أضيفي كريمة الخفق إلى القدر ثم قلبي بسرعة
استمري في التقليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى أو حتى تبدأ الفقاعات في التكون على حواف القدر
ثم ارفعي القدر عن النار
امسكي المصفاة فوق وعاء الشوكولاتة البيضاء ثم اسكبي خليط الزبدة عبر المصفاة
تخلصي من قشر البرتقال
اتركي الخليط لمدة دقيقة ثم أضيفي مستخلص البرتقال وملون الطعام وقلبي فقت حتى تذوب الشوكولاتة
يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى يصبح المزيج متماسكًا
أضيفي 1/4 كوب من السكر البودرة إلى وعاء وربع كوب آخر من السكر البودرة في وعاء صغير
باستخدام ملعقة اخلطي ملعقة كبيرة ممتلئة من مزيج الترافل
ثم استخدمي يديك للفها على شكل كرة
ضعيها في الوعاء مع السكر البودرة وقلبيها لتغطي ثم ضعيها في وعاء التخزين المجهز بالسكر الأخر
عندما تنتهي أغلقي الوعاء ورجيه جيدًا
ثم يقدم
