كب كيك غني برائحة الفانيليا وقطع من الكرز الأحمر تعلوها كريمة الزبدة بالكرز الوردي
المقادير اللازمة
للكب كيك
3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب سكر ناعم بودرة
2 بيض كبير
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
2 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب كرز مفروم
لكريمة الزبدة بالكرز
1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية
6 أكواب سكر بودرة مقسم
1/2 كوب عصير كرز
2 ملاعق صغيرة من مستخلص اللوز
كرز للتزيين اختياري
طريقة العمل
الكب كيك
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
ضعي ورق مافن في صينية كب كيك
يقلب الدقيق ، والبيكنج بودر ، والبيكنج صودا والملح معًا في وعاء متوسط الحجم ويترك جانبا
في وعاء كبير اخفقي السكر والبيض والزيت وخلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز
يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا
يضاف الكرز المفروم
يملء 3/4 علب المافن المحضرة بالخليط
اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا
أخرجيه من الفرن و أتركيه ليبرد تماما
لكريمة الزبدة بالكرز
تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة لمدة دقيقتين تقريبًا
اخفقي نصف السكر البودرة
يضاف عصير الكرز وخلاصة اللوز ويخفق حتى يمتزج جيدًا
يضاف السكر البودرة المتبقي ويخفق حتى يصبح ناعما
إذا كانت كريمة التزيين شديدة الصلابة أضيفي القليل من عصير الكرز
انقلي كريمة التزيين إلى كيس معجنات برأس صغير
ضعيه فوق الكب كيك وضعي فوقه الكرز ويقدم
