جدة – البلاد
ترتبط صحة العينين بشكل مباشر بالحالات الصحية المتعلقة بالقلب أو الأوعية الدموية، كما أنها تتأثر بما يأكله ويشربه الشخص، إذ يعاني حوالي 250 مليون شخص حول العالم من فقدان خفيف إلى خطير للرؤية.
واستعرض تقرير طبي الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤثر سلباً على صحة العينين، من بينها الخبز والمعكرونة، حيث ربط الباحثون بين تناولهما ووجود فرصة أكبر للإصابة بالضمور البقعي، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى المسنين، واللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم الباردة، التي تزيد من الملح في الجسم فينتج عن ذلك ارتفاع ضغط الدم واعتلال الشبكية، وتلف الأوعية الدموية وعدم وضوح الرؤية أو فقدانها، واعتلال المشيمية، والاعتلال العصبي، لذا قلل من الملح.
وبين التقرير أن الأطعمة المقلية ترفع الكوليسترول الضار وقد تصيب بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني، وكل هذا يرتبط بأمراض العين واعتلال الشبكية السكري، بينما ترفع الأطعمة المقلية الكوليسترول الضار وتؤثر على العينين، وكذلك زيوت الطبخ، والسمن، والأطعمة المعلبة، والمشروبات السكرية.
