وصفة البصل المكرمل الشهيرة والتي تقدم عادة مع البرجر
المقادير اللازمة
2 بصلة متوسطة (حوالي 300 جرام منظفة)
30 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة خل بلسميك
200 مل ماء مغلي
طريقة العمل
نظفي البصل وقطعيه إلى شرائح
تذوب الزبدة على نار متوسطة وتضاف شرائح البصل
قلبيه لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار لمنع البصل من الاحتراق
يجب أن يتعرق فقط ويصبح طريًا
بعد 10 دقائق
أضيفي السكر وقلبي لمدة دقيقتين
ثم اسكبي الخل البلسميك وحركي حتى يتبخر لمدة دقيقتين
صبي الماء المغلي وأغلقي الغطاء
اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحقق من وقت لآخر
قومي بإزالة الغطاء واتركيه على نار خفيفة مكشوفًا لبضع دقائق لتبخر أي ماء زائد لم يمتصه البصل
هكذا يصبح جاهز للتقديم ويقدم
