لمحبي البلاك فورست أو كيكة الغابة السوداء نقدم لكِ وصفة مميزة بدلاً من الكيكة التقليدية للبلاك فورست وطريقة تحضير بلاك فورست كب كيك
المقادير اللازمة
للكب كيك
3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب مسحوق الكاكاو
3/4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
3/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1/2 كوب حليب
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب ماء مغلي
للتزيين
2 كوب كريمة ثقيله
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب حشوة الكرز المعلبة
كرز منزوع النواة
2 شوكولاتة مبشورة
طريقة العمل
الكب كيك
سخني الفرن إلي 350 درجة فهرنهايت
قومي بملئ صينية المافن التي تحتوي على 12 كوبًا بورق الكب كيك
اخفقي السكر والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء
يضاف البيض ، والحليب ، والزيت ، والفانيليا ، ثم يخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا
يخفق بعد اضافة الماء المغلي
سيكون الخليط رقيقًا جدًا
قسمي الخليط بالتساوي بين الاكواب في الصينية مع ملء كل منها بما لا يزيد عن 3/4 ممتلئة
اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك
قومي بتبريد الكب كيك في القالب لمدة 5 دقائق
ثم انقلي الكب كيك إلى رف التبريد ليبرد تمامًا
اخفقي الكريمة بسرعة عالية حتى تتكاثف حوالي 3 دقائق
أضيفي السكر والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتماسك لمدة 2 إلى 3 دقائق
ضعي الكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى تصبحي جاهزة لتزيين الكب كيك
بمجرد أن يبرد الكب كيك تمامًا
استخدم سكين لقطع الجزء العلوي من كل كب كيك
قومي بعمل تجويف داخل كل حبة دون قطع قاع الكب كيك
تسكب حشوة فطيرة الكرز بالملعقة في وسط كل كب كيك
يزين كل كب كيك بالكريمة والكرز والشوكولاتة ويقدم
