استخدمي هذه النصائح المفيدة في المطبخ لجعل الحياة أسهل أثناء الطهي
1. لا تقلى على الفور البيض المخفوق على نار عالية
لا تضعي خليط البيض على الفور في مقلاة ساخنة
يسكب المزيج أولاً في مقلاة باردة مع بعض الزبدة
اتركيه يطهى ببطء مع التحريك
بمجرد أن يصبح القدر ساخنًا أخرجيه من على النار .
2. تنظيف على الفور
لا يوجد شيء مزعج أكثر من المطبخ المتسخ
حيلة بسيطة للطهي بشكل أفضل وأكثر كفاءة وأسرع
نظفي أكبر قدر ممكن من الفوضى أثناء تواجدك فيه
واحتفظي بالمناشف الورقية جاهزة وتخلصي على الفور من النفايات في سلة المهملات أو في كيس النفايات.
3. ضعي الملح في يدك أولاً
وهناك سببان لذلك أولاً يمكنك التحكم بشكل أكبر في كمية الملح عندما تضعيه في المقلاة من يدك
ثانيًا يمكن أن تسد برطمانات التوابل أو تتكتل إذا وضعتيها فوق مقلاة ساخنة
4. طهي الأرز المثالي
هناك حيلة بسيطة لطهي الأرز الجاف
ضعي طرف إصبعك على الأرز في المقلاة وتأكدي من عدم ارتفاع الماء فوق مفصل إصبعك الأول
بهذه الطريقة تستخدم كمية كافية من الماء .
5. المكونات جافة
لماذا لا تصبح أطباقك مقرمشة؟ ربما تكون مكوناتك رطبة جدًا
لذلك قومي دائمًا بتجفيف الأسماك واللحوم والخضروات بقطعة من ورق المطبخ
6. لا تتخلصي من ماء المعكرونة
هذا هو المكون لصلصة سميكة ولذيذة ماء المعكرونة مليء بالنشا وهو عامل ملزمة ومكثف
7. أضف الثوم في الوقت المناسب
كلما طهيت الثوم لفترة أطول قل طعمه
هل تفضلي طعم الثوم القوي إذن أضفيه لاحقًا
8. لتقطيع الطماطم الكرزية بشكل أسرع
توضع الطماطم الكرزية بين لوحين أو أغطية بلاستيكية
ضع السكين الحاد بينهما وقطعي حوالي خمس عشرة طماطم إلى نصفين في المرة الواحدة
