لمحبيّ القهوة والشوكولاتة هذه هي الوصفة المنشودة
المقادير اللازمة
3/4 كوب (180 مل) دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب (60 مل) مسحوق كاكاو منخول
1/4 ملعقة صغيرة (1 مل) ملح
6 أونصات (170 جم) شوكولاتة نصف محلاة مفرومة
3/4 كوب (180 مل) زبدة غير مملحة مكعبات
1 كوب (250 مل) سكر
3 بيضات
3/4 كوب (180 مل) إسبريسو ساخن
طريقة العمل
سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)
قومي بتبطين قاع صينية الخبز المربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) بورق زبدة واتركي الورقة تتدلى من الجانبين
ادهني بالزبدة الوجهين الآخرين
في وعاء اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ثم ضعيه جانبا
في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة تذوب الشوكولاتة والزبدة والاسبريسو
قومي بإزالة الجزء العلوي من علي النار
ثم ضعي السكر
اخفقي وأضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقي لمدة دقيقتين
قلبي المكونات الجافة برفق باستخدام ملعقة خشبية
صبي الخليط في الصينية
اخبزيها حتى يتماسك المركز ولكن لا يزال رطبًا لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
دعيه يبرد في الصينية حوالي 4 ساعات
يفكك ويقطع إلى مربعات ويقدم
