الطعام الصحي هو هدف الملايين حول العالم، لتحسين عملية التمثيل الغذائي الذي يعد من أهم العمليات الأساسية التي ينفذها جسم الإنسان.
حيث يمكن اختصارها بأنها العملية التي يحول الجسم من خلالها الغذاء والطعام إلى طاقة.
ومن دون الطاقة ينهار الجسم، ومن هنا تنبع أهمية وخطورة هذه العملية بالنسبة للإنسان.
وتعزز عملية التمثيل الغذائي من إنتاج الطاقة اللازمة لجسم الإنسان لأداء المهام اليومية وعمل الخلايا والأعضاء، بحسب سبوتنيك.
كما تعزز هذه العملية من إزالة الفضلات والسموم من داخل الجسم.
طعام شائع يعزز عملية التمثيل الغذائي
كذلك كان هناك لقاء أجرته المجلة الباحثة والدكتورة، لورا فرواك، مؤلفة كتاب يتحدث عن أفضل الأطعمة الصديقة للتمثيل الغذائي التي يمكن تناولها بشكل منتظم.
وأشارت الخبيرة إلى وجود طعام شائع جدا قادر على رفع عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
وأشارت الخبيرة أنه عند النظر إلى خارطة الأطعمة الموجودة والشائعة لاختيار أفضل طعام لرفع عملية التمثيل الغذائي، يمكن القول بأن البيض هو من أفضل الأطعمة التي تستطيع تنفيذ هذه المهمة.
وتقول فوراك: “إنه (البيض) مركب لا يصدق إنه ليس لذيذا فقط.
وكذلك هو مغذ ورخيص ومتعدد الاستخدامات وشائع جدا بأسعار معقولة.
ولكن كانت هناك عقود من الأبحاث المهمة التي أجريت على وجبات تحتوي على بيض مرتبطة بزيادة الشبع والتمثيل الغذائي والتحكم في الوزن.
مركب في البيض أساسي لعملية التمثيل الغذائي
تشير فوراك إلى أن “البيض غني بالبروتين والدهون، مما يزيد من التأثير الحراري للطعام.
كذلك من المعروف أيضًا بأن جسمك يحتاج إلى مزيد من الطاقة لهضم البروتين مقارنة بالكربوهيدرات”، وهو ما يوفره البيض.
