وصفة مميزة كريمية لمكعبات الدجاج بالكاري مع الخضروات
المقادير اللازمة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي بصلة مقطعة مكعبات 4 فص ثوم مفروم ناعماً ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم 2-3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاري حسب الرغبة صدور دجاج منزوعة العظم مقطعة إلى مكعبات الملح والفلفل حسب الذوق فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات بطاطا حلوة وبطاطس مكعبات كوب ونصف كريمة كوب بازيلاء مجمدة 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة العمل
سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويطهى المزيج حتى ينضج حوالي 3 دقائق يضاف الكاري ويطهى مع التحريك المتكرر لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته يوضع الدجاج بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة حتي يصبح الدجاج بني على كلا الجانبين أضيفي الفلفل والبطاطا الحلوة والبطاطس وقلبي بشكل متكرر مع التأكد من أن الخضار مغطاة بمسحوق الكاري أضيفي الكريمة وزيدي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى الغليان تخفف المزيج على نار خفيفة وتغطي وتطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تضاف البازلاء والكزبرة ويطهى مكشوفًا لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح البازلاء ساخنة ثم تقدم ساخنة مع خبز النان أو أرز بسمتي مسلوق
