البلاد – نيفين عباس
نقدم لمحبي الحلويات المخبوزة مع الكريمة طريقة عمل الميني إكلير بحسو الكريمة الشانتي
المقادير اللازمة
كوب وربع دقيق حلويات منخول مرتين
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
4 حبات بيض
كريم شانتي مخفوق للحشو
الطريقة
يوضع الماء مع الزبدة والملح علي النار
يترك المزيج ليغلي
يضاف له الدقيق ويقلب سريعاً لمدة 2 دقيقة
ترفع العجينة من علي النار
تترك لتبرد
يضاف لها البيض الواحدة تلو الاخري وتخفق او تقلب
تضاف الفانيليا وتقلب
تشكل حبات العجين بالصينية بعد ان يوضع بالصينية ورق زبدة
تخبز بفرن ساخن 200 درجة مدة 10 دقائق ثم علي حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج حبات الاكلير من الفرن وتترك لتبرد تماما
تحشي كل حبة بالكريمة المخفوقة
تترك لتبرد وتقدم
