البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة أخري مميزة لتتبيلات الدجاج الهندية وطريقة تحضير تتبيلة تكا تندوري الدجاج
المقادير اللازمة
أفخاد دجاج بدون جلد وعظم أو بالعظم حسب الرغبة
نصف كوب زبادي يوناني
ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مبشور
1/4 قطعة زنجبيل مبشور
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكزبرة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
1/8 ملعقة صغيرة من ألوان الطعام البرتقالية أو الحمراء (اختياري)
طريقة العمل
نضيف جميع مكونات دجاج التندوري ماعدا الدجاج في وعاء متوسط ويخلط جيدا
يضاف الدجاج لهم ويقلب حتى يغطى جيداً بالتتبيلة
يحفظ في أكياس تجميد حتي الإستخدام في رمضان
عند الطهي
سخن الشواية أو الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية
ضعي الدجاج على الشواية على نار مباشرة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع تقليب الدجاج وشويه حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا حتى ينضج تمامًا
أو يمكن وضعه في صينية ويوضع في الفرن حتي ينضج ويصبح ذهبي اللون
