البلاد – نيفين عباس
النسخة البيضاء من لازانيا الدجاج اللذيذة تماماً مثل اللازانيا الكلاسيكية المليئة بالسبانخ والجبن والصلصة البيضاء
مقادير الوصفة
الصلصة
4 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 كوب دقيق
2 كوب حليب
1 كوب مرق دجاج
2 ملاعق صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل إسود
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 كوب جبن بارميزان
2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف
لتحضير اللازانيا
1 عبوة لازانيا
جبن ريكوتا
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
2 بيض
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل إسود
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
سبانخ مجمدة مذابة ومصفاة أو طازجة
3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
18 شريحة جبن
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة
اطهي اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة ثم صفيها واتركيها تبرد
لتحضير الصلصة
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يوضع لها الدقيق ويطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويغلي
يضاف الحليب ومرق الدجاج مع الخفق باستمرار ويترك على نار هادئة حتى يصبح كثيف
يرفع عن النار ويضاف الملح والفلفل ومسحوق الثوم والبارميزان والبقدونس
لتحضير الحشوة
اخلطي الريكوتا والبارميزان والبيض والملح والفلفل ومسحوق الثوم معًا وأضيفي السبانخ والدجاج مع التقليب
ضعي حوالي 3/4 كوب من الصلصة في قاع بايركس
تضاف ثلاث قطع من اللازانيا لتغطي القاع
ثم توضع نصف حشوة الدجاج فوق اللازانيا
توزع ست شرائح من الجبن على الوجه ثم تسكب 3/4 كوب من الصلصة فوق الجبن
كرري الطبقات مرة أخرى حتي إكتمال الطبق
اخبزيه لمدة 40-50 دقيقة ثم أخرجيه واتركيه يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم
