البلاد – نيفين عباس
لمحبي الوجبات الحارة البحرية يمكن الآن تحضير الجمبري أو الروبيان الحار مع هريسة الفلفل الحار والليمون والثوم
مقادير الوصفة
جمبري أو روبيان
عصير حبة ليمون
ليمون مخلل مقطع
زيت زيتون
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
مكعبين زبدة
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة هريسة شطة حارة
طريقة العمل
ينظف الجمبري مع الإحتفاظ بالذيل ثم يغسل ويجفف
في مقلاة يوضع الزيت والثوم ويقلب دقيقة حتي تظهر رائحة الثوم
يضاف له الجمبري وهريسة الشطة ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف له الليمون المخلل وعصير الليمون والزبدة والملح والفلفل
يقلب حتي ينضج ثم يضاف له البقدونس المفروم ويقلب
يغرف ويقدم ساخن مع الخبز المحمص
