البلاد – نيفين عباس
وصفة أصلية سريعة وسهلة التحضير عبارة عن عدة طبقات من الخبز الأسمر والجبن الكريمي بنكهة الشبت وشرائح السلمون المدخن وأوراق السبانخ
المقادير اللازمة
سلمون مدخن 260 جم
خبز أسمر 350 جم
سبانخ 50 جم
جبنة قابلة للدهن 250 جم
شبت مفروم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
بشر حبة الليمون ½
حليب ملعقة كبيرة
للتغطية
جبنة طازجة قابلة للدهن 300 جم
سلمون مدخن 100 جرام
حليب ملعقة كبيرة
للتزيين
بديل الكافيار
شبت مفروم
طريقة العمل
نبدأ بتحضير جبنة الشبت الكريمية
اغسلي الشبت واحتفظ ببعض الخصلات للزينة
نضع الجبن وملعقة من الحليب لتليين الكريمة والشبت في الخلاط
يضاف بشر الليمون والملح والفلفل ويمزج كل شيء
خذي شريحة مستطيلة من الخبز
ضعيها على لوح التقطيع
افردي الكريمة ثم نضيف بعض أوراق السبانخ
وقليل من شرائح السلمون
توضع قطعة أخري من الخبز وتكرر نفس العملية حتي إنتهاء الكمية
الآن نقوم بإعداد التغطية
يخفق الجبن مع السلمون وملعقة كبيرة من الحليب حتى يتم الحصول على قشدة ناعمة جداً
نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل
وزعي الكريمة على سطح الخبز وعلى الجوانب حتى تغطي الكعكة بأكملها
بمجرد تغطيتها بالكامل
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك
تزين كيكة السلمون بملعقة صغيرة من بطارخ السمك وبضع أغصان من الشبت
تقدم الكيكة باردة
