البلاد – نيفين عباس
لمحبي نكهة الليمون نقدم لكِ وصفة تيراميسو بنكهة عصير الليمون الحلو
مقادير الوصفة
400 جرام كريمة لخفق الكيك
200 جرام مسكربون
100 جرام سكر بودرة
2 ليمون
500 جرام بسكويت ليدي فينجرز
500 مل ماء سكر
50 مل عصير ليمون
100 غرام سكر بودرة للتزيين
1/2 ملعقة صغيرة صبغة صفراء
30 مل عصير ليمون
طريقة العمل
نأخذ الكريمة ونبدأ في خفقها بمجرد أن تبدأ في التكاثف
نضيف الماسكاربوني قليلاً في كل مرة وكذلك السكر البودرة دائمًا قليلاً في كل مرة
نمزج عصير الليمون مع النكهة ونخلطها باليد بملعقة ، مع الحرص على عدم تفكيك الخليط
قومي بإعداد طبقة من الليمون عن طريق نخل السكر البودرة في وعاء وخلط عصير الليمون مع الصبغة الصفراء
امزج كل شيء مع التأكد من عدم تكوين كتل
نحضر الشراب بإضافة 30 مل من الليمون إلى الماء المحلى ونخلط كل شيء
نأخذ أكواب نضع في الأسفل طبقة من البسكويت منقوعة قليلاً في الماء المحلى بالليمون
نضيف طبقة سخية من كريمة الليمون وقليل من خليط السكر البودرة
نغطيها مرة أخرى بالبسكويت المنقوع
تكرر العملية حتى يمتلئ الكوب بالكامل
يترك حتي يبرد تماماً بالثلاجة
ثم يقدم بارد
