كشف الخبراء أن البطاطا المقلية من ألذ الأطعمة وأكثرها تفضيلا كما تعتبر من الأطعمة التي تسبب الإدمان نظرا لأن بعض محبيها يفشلون في التوقف عن تناولها، وقد حذرت الدراسة التي نشرت نتائجها في موقع تايمز ناو نيوز ان تناول البطاطا المقلية يمكن أن يكون له تأثير بالغ الخطورة على الصحة العامة على المدى الطويل ويمكن أن تزيد من خطر الموت المبكر.
ووفقا للدراسة فإن تناول البطاطا المقلية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن يضاعف من خطر الموت المبكر، وأشار الباحثون إلى أن الزيوت التي يتم فيها قلي البطاطا هى القوة الدافعة الأكبر وراء المخاطر الصحية.
وأكدت أيضا العديد من الدراسات أن تناول البطاطا المقلية قد يتسبب في تعزيز البكتيريا غير الصحية وبالتالي تؤثر سلبا على الجهاز المناعي وتضعفه،كما حذر الأطباء من المبالغة في تناول البطاطس المقلية 3 مرات أو أكثر في الأسبوع قد يزيد من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 7% وعند تناول الأطعمة المقلية يوميا، فإن الخطر يتضاعف بنسبة 15%.
