يعتبر العكبر مادة ينتجها النحل على الأشجار والأوراق والأغصان ذات اللون البني والملمس اللزج، ويمكن أن يختلف نوع العكبر بحسب موقع النحل والأشجار والزهور التي توجد بينها، وهناك العديد من الفوائد للعكبر ومنها التهابات الجهاز التنفسي ويعمل على التخفيف من حدة السعال والحساسية الصدرية، كما يحمي الجهاز التنفسي من الإصابة بالأورام السرطانية .
كما يقلل العكبر من الإصابة بالقرحة الفموية، وقد أشارت بعض الدراسات الطبية إلى أن العكبر يساهم في تقليل مرات تكرار الإصابة بالتهاب الفم القلاعي، ويساعد العكبر في ضبط مستويات السكر لدى المصابين بمرض السكري، وتعديل مستويات الدهون في الدم، عبر تقليل زيادة مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية لدى مرضى السكري من النوع الثاني خصوصا.
ويوفر العكبر بعض الفوائد الصحية الأخرى، منها تحسين الاستجابة المناعية، التقليل من العدوى، التخفيف من الالتهابات ، وتقليل خطر الإصابة بسرطان الأنف والحنجرة، والتقليل من اضطرابات المعدة والأمعاء ، والتقليل من مرض السل، كما يساهم بشكل كبير في التقليل من خطر الإصابة بمشاكل الكبد.
