العصائر هي أمر محبوب لدى الملايين، لكن يبدو أن العصائر تلك قد تسبب الضرر لسبب غريب.
بالفعل البعض قد يستغني عن تناول إحدى وجبات الطعام ويستبدلها بعصير.
وفي اعتقاد البعض، أن شرب عصائر الفاكهة الطبيعية، يكون أفيد من الفاكهة نفسها، لكن ذلك غير صحيح.
وأوضح كريستوفر بيرد، الباحث والخبير الطبي الأمريكي بجامعة تكساس، الخطر وراء ذلك.
وأكد أن تناول المشروبات أو العصائر الطبيعية حتى وبالرغم من عدم إضافة سكر لها، أسوأ من الناحية الصحية إذ يفضل تناول الفاكهة نفسها طازجة.
وشرح الباحث الأمريكي، أن الضرر الذي يحدث لجسم الإنسان بالرغم من أن المصدر واحد.
أي أن العصائر تأتي من الفاكهة الطبيعية، هو بسبب التفاوت في القيمة الغذائية، وفقا لـ«سكاي نيوز».
الأضرار
وتحتوي قشرة الفاكهة ولبها على عناصر مغذية مهمة، مثل الألياف، وهي مواد مهمة في تسهيل تخلص الجسم من الفضلات.
وبالتالي عندما يتناول الشخص فاكهة كاملة فإن الألياف الغذائية الموجودة في لبها، تعمل على ضبط السكر الطبيعي، عندما يسلك مساره في الجهاز الهضمي، ويتم تحويله إلى طاقة بدلا من دهون.
وفي المقابل، يؤدي شرب عصير الفواكه إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم.
فيصبح هذا المعدل أعلى مما يحتاجه الجسم، فبالرغم من أن الشخص يعصر الفاكهة الطبيعية إلا أنه يتناول كمية من السكر أكبر من المسموح به ويجعل ذلك الجسم الأنسولين، ويتحول السكر بدلا من مصدر للطاقة إلى دهون وغليكوجين، كما أن الشخص يظل جائعا، وبالتالي، سيأكل كميات أكبر من الطعام.
