البلاد – نيفين عباس
البليله هي حبات من حبوب القمح المسلوقة والمصاف لها حليب وسكر وأحيانا مكسرات
وهي طبق حلوي شعبي ذات إنتشار واسع في الأحياء المصرية خاصة في فصل الشتاء وشهر رمضان
المقادير اللازمة
نصف كيلو حبوب قمح كامل (بليله)
لتر حليب
كوب كريمة اختياري
ملعقة صغيرة فانيليا
سكر كمية حسب الرغبة
مكسرات اختياري
ماء
طريقة العمل
تغسل حبات البليله وتصفي
توضع في الماء وتسلق حتي تغلي
تترك لتغلي لمدة 5 دقائق
ترفع من علي النار وتغطي وتترك ليلة كاملة
في اليوم التالي يضاف لها قليل من الماء وتترك لتغلي حتي تنضج تماماً
يضاف لها الحليب والكريمة والفانيلا والسكر وتقلب
تترك لتغلي حتي تصبح كثيفة قليلاً
ثم ترفع من علي النار
تصب في أكواب التقديم مع المكسرات وتقدم
