البلاد – نيفين عباس
وصفة مميزة دون الحاجه لقالب أو خميرة
مقادير الوصفة
كوب دقيق أرز
1/4 كوب سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب + 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
زيت لقلي الدوناتس
للتغطية
3/4 كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة حليب
1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة العمل
أضيفي والسكر والبيكنج بودر والملح والزبدة في وعاء كبير
أضيفي الماء الساخن ببطء واخلطيهم باستخدام ملعقة حتى يتجانس كل شيء جيدًا
اتركي العجين يرتاح
ثم غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة ساعة إلى ساعتين
قسمي العجينة إلى 6 قطع
ثم قسمي كل قطعة إلى 8 كرات متساوية
ضعي قطعة من ورق البرشمان على سطح العمل
لفي كرة على شكل دائري صغير وضعها على ورق الزبدة
استخدمي 8 كرات لعمل شكل حلقة
سخني الزيت في قدر
أضيفي الكرات ببطء (مع ورق البرشمان) في الزيت
يقلى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
أزيلي ورق الزبدة بعد دقيقتين باستخدام ملقط المطبخ
صفي الزيت الزائد من العجينة بعد أن تصبح ذهبية اللون وتتحمر
اخفقي مكونات التغطية معًا
اغمسي كل دونات دافئة في الخليط
ثم تقدم بعد أن يتماسك التغطية
