البلاد – نيفين عباس
وصفة مميزة لمحبي المعجنات الإيطالية مع الصلصة وكرات الحلم
المقادير اللازمة
للحم
1/2 كجم لحم بقري مفروم
1 بيضة
1/2 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
لتحضير الصلصة
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كغم من الطماطم الطازجة مقشرة ومبشورة
1 علبة صغيرة من معجون الطماطم
1.5 كوب ماء مغلي
2 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة ملح
مكرونة سباغيتي مسلوقة
طريقة العمل
اخلطي جميع مكونات اللحم جيدًا
اعجني اللحم حتى يتجانس
يشكل كرات ويترك جانباً
يشوح البصل حتى يصبح شفافاً
نضيف الثوم ويقلى معا
أضيفي الطماطم وقلبي
نضيف معجون الطماطم والماء والتوابل ونخلطهم معا
بعد الغليان خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق
ضعي كرات اللحم إلى الصلصة واطهيها معًا لمدة 40 دقيقة
5. ضعي الإسباجتي في طبق
اسكبي الصلصة فوقها واخلطيها جيدًا
ضعي اللحم فوق السباغيتي وتقدم
