البلاد – نيفين عباس
هذه الوصفة السهلة تعلمك كيفية صنع حلوى في بضع خطوات بسيطة وأربعة مكونات فقط!
المقادير اللازمة
100 جرام زبدة مكعبات
450 جرام سكر ناعم ذهبي
300 مل كريمة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
ادهني صينية فرن بحجم 20 سم برقائق القصدير أو ورق الخبز غير اللاصق
سخني السكر مع الكريمة والزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق
مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة ويمتزج الخليط
ارفعي الحرارة ودعيها تغلي
من المهم عدم الإفراط في طهي الخليط لذا قلبيه باستمرار لمنعه من الالتصاق بقاع المقلاة
بعد حوالي 10 دقائق يتكاثف الخليط قليلاً ويصبح لونه ذهبي كراميل
يرفع من علي النار
بمجرد أن يبرد الفدج قليلاً اخفقي الفانيليا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا ويفقد لمعانه
يسكب المزيج في صينية الخبز المبطنة ويسطح حتى يصبح ناعمًا
اتركيه ليبرد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ثم قطعيه إلى حوالي 25 مربع
يحفظ في وعاء بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين
