البلاد – نيفين عباس
دونات بحشو زبدة الفول السوداني وجبة مميزة خاصة للأطفال وفي ليالي الشتاء الباردة وتعتبر من الوصفات السهلة والسريعة
المقادير اللازمة
للعجينة
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 صفار بيض كبير
1/3 كوب سكر
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/4 كوب كريمة ثقيلة أو قشدة
لحشو زبدة الفول السوداني
113 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زبدة فول سوداني
1/4 كوب كريمة ثقيلة
1/4 كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
للوجه
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
2 ملاعق صغيرة من شراب الذرة الخفيف
ملعقة صغيرة فانيليا
57 جرام شوكولاتة نصف حلوة مفرومة
كوب سكر بودرة منخول
فول سوداني مفروم
طريقة العمل
عجينة الدونات
اخلطي الماء والفانيليا والخميرة والبيض والسكر
يضاف الدقيق تدريجياً ثم الملح ويقلب حتى يمتص الدقيق السوائل
نضيف الزبدة والقشدة ونخفق على سرعة متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تتشكل عجينة ناعمة
ترفع العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت
تغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة إلى ساعة ونصف
على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق
قومي بفرد العجين
باستخدام قطاعة بسكويت دائرية قطعي 6 قطع من العجين
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق
ثم غطيها واتركيها حتى تنتفخ لمدة 30 دقيقة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
اخبزي الدونات لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
للحشو
في وعاء متوسط الحجم باستخدام الخلاط الكهربائي
اخفقي جبنة الكريمة وزبدة الفول السوداني والقشدة والسكر والفانيليا حتى تمتزج جيدًا
قومي بحشو الدونات بإستخدام كيس حلواني بالخليط
للتزيين والوجه
في قدر متوسطة الحجم على النار
اخلطي الزبدة والحليب وشراب الذرة والفانيليا وسخنيها حتى تذوب الزبدة
نخفض الحرارة ونضيف الشوكولاتة مع الخفق حتى تذوب
أطفئي النار وأضيفي السكر البودرة مع الخفق حتى تصبح ناعمة
اغمسي الدونات في الشوكولاتة لتغطية الوجه
ثم يرش بالفول السوداني المفروم ويقدم بارد
