البلاد – نيفين عباس
لمحبي الحلويات الفرنسية وطعم القهوة مع الشوكولاتة الغنية يمكن تحير وصفة بسكويت ماكرون القهوة الفرنسي بمكونات مميزة تمزج بين نكهة القهوة والشوكولاتة
المقادير اللازمة
3 بياض بيض
ربع كوب سكر أبيض
كوب وثلث سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو داكن
ملعقة كبيرة إسبريسو
كوب دقيق لوز
كريمة شوكولاتة بالقهوة للحشو
طريقة العمل
يخفق بياض البيض مع ربع كوب السكر وماء الورد حتى يصبح الخليط أبيض تمامًا مثل الكريمة
يقلب دقيق اللوز مع السكر البودرة والكاكاو والإسبريسو
يضاف على دفعات للبيض مع التقليب من أسفل لأعلي للخليط حتى يمتزج جيدًا
يوضع في كيس الحلواني
ثم تشكل حبات الماكرون في صينية بها ورق زبدة
يترك في الصينية لمدة 30 دقيقة
ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة 140 درجة لمدة 10 دقائق
يترك يبرد داخل الفرن تمامًا ثم يخرج
ثم نحضر حبة من البسكويت وتحشي بالكريمة ثم تغطي بقطعة أخرى
يقدم البسكويت مع صوص الشوكولاتة
