البلاد – نيفين عباس
اللازانيا من أطباق الباستا المفضلة للكثيرين، لكن تحتار ربة المنزل في طريقة إعداد العجينة الخاصة باللازانيا
ونقدم لكِ بمكونين فقط طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة اللازانيا المنزلية
المقادير اللازمة
500 جرام دقيق أبيض
5 حبات بيض
طريقة العمل
ينخل الدقيق 3 مرات
نصنع حفرة في منتصف الدقيق
نضع البيض في حفرة وسط الدقيق ونعجن
تترك العجينة قليلاً لترتاح وتغطي
تقسم العجينة قطع
تفرد كل قطعه علي نشا أو دقيق
نقوم بأزالة النشاء او الزائد الزائد من المكرونة
تقطع بقطاعه البيتزا علي شكل اللازانيا وتسلق
ثم ترفع في ماء مثلج وتستخدم لعمل اللازانيا
ومن الممكن فرد العجين وتقطيعه بواسطة ماكينة المكرونة
