البلاد – نيفين عباس
إذا كنتِ من محبي الوصفات الغير تقليدية للحلوي التي تحتوي علي جوز الهند فبالتأكيد ستنال إعجابك تلك الوصفة كثيراً
المقادير اللازمة
250 جرام زبدة نباتية
كيلو سكر بودرة منخول
500 جرام جوز هند مجفف
3 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
لون طعام أرجواني
نكهة اللافندر
ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة
زهور البنفسج أو زهور اللافندر للتزيين
طريقة العمل
قومي بتبطين قالب صاج مقاس 30 سم × 15 سم بورق الخبز
في وعاء كبير أمزجي السكر البودرة المنخول وجوز الهند واخلطي جيدا
اصنعي حفرة كبيرة في الوسط
قومي بتذويب الزبدة في قدر صغيرة على نار هادئة
ثم إرفعيها وضعي الفانيليا
أسكبي الزبدة في مزيج السكر البودرة وجوز الهند
اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا ولكن ليس صلبًا
ثم يقلب بياض البيض مع الخليط حتى يمتزج جيدًا
يقسم الخليط إلى نصفين
اضغطي نصف الخليط في القالب لجعل المزيج مستويًا وأتركيها تبرد
أضيفي بضع قطرات من اللون الأرجواني ونكهة اللافندر إلى الخليط المتبقي واعجني جيدًا لمنحها لونًا متجانسًا
ضعي المزيج فوق مزيج جوز الهند واضغطي بقوة
رشي زهور اللافندر واضغطي بقوة
ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك
باستخدام سكين دافئ قطعي جوز الهند إلى الأشكال المطلوبة
ثم تزيين وتقدم
