البلاد – نيفين عباس
نقدم لكِ وصفة حلوي مميزة تجمع بين الشوكولاتة البيضاء والمانجو
المقادير اللازمة
200 جرام بسكويت سادة
100 جرام زبدة مذابة
2 حبة مانجو متوسطة النضج
10 غ من أوراق الجيلاتين (أو ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين)
1/4 كوب ماء مغلي
250 جرام شوكولاتة بيضاء يذوب
500 جرام جبنة كريمية قابلة للدهن
1/2 كوب سكر ناعم
300 مل كريمة سميكة
طريقة العمل
تدهن قاعدة صينية قياس 22 سم بالزبدة ويوضع بها ورق خبز
ضعي البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح فتات صغيرة
تضاف الزبدة المذابة للبسكويت وتخفق حتى تمتزج جيدًا
ضعي الخليط في قاعدة الصينية
ثم أتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة
في غضون ذلك ، اغسلي وجففي وعاء محضر الطعام
قشري حبة مانجو وأزيلي اللب منها
اهرسي المانجو وضعيها جانبا
قلبي الجيلاتين والماء المغلي في كوب حتى يذوب الجيلاتين واتركيه جانبا
تذوب الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة في الميكروويف حتي تذوب تماماً
باستخدام مضرب كهربائي يدوي ، اخلطي الجبن والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة
يخفق في خليط الجيلاتين والشوكولاتة المذابة والكريمة
حركي المانجو المهروس
ثم يسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت
غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل
انقلي كيكة الجبن إلى طبق التقديم
قشر وقطعي المانجو المتبقية
ثم تزين كيكة الجبن بالمانجو وتقدم
